Pataki tyúktál - Jelenlegi ára: 4 990 Ft

Pataki hal tál
Kívül belül natúr
 Méretei 33. 5cm x 22cm x 9. 5cm
Fedővel magassága: 20. 5cm
Súlya: 3200gramm
Szeretnék egy kis útmutatóval segíteni azoknak a kedves Olvasóknak, akik nem tudják, hogyan fogjanak neki egy Pataki tál használatához. Alapvetően 2 féle sütőtálat különböztetünk meg, létezik máz nélküli és csak belül mázas verzió. A tálak nagyon hasonlóak, de eltérő funkciót tölthetnek be. - Használat előtt a máz nélküli-, és a belül mázas tálakat mindenképpen be kell áztatni. Az edény mindkét felét tegyük annyi hideg vízbe, hogy azokat teljesen ellepje. Ennek az a lényege, hogy a kerámia porózus szerkezete megtelik vízzel, amit aztán a tál a sütés folyamata alatt szépen elpárologtat. Ennek a pároló hatásnak köszönhetően lesz puha, és zamatos az étel. - Első alkalommal, érdemes hosszabb ideig, legalább egy órán keresztül áztatni. A későbbiekben elegendő 30 perc is. Amennyiben hosszabb ideig készülő sültet készítünk (vad, marha) érdemes az edényt hosszabb ideig áztatni, hogy elegendő nedvességet vegyen fel. - Az egyik legfontosabb alapszabály, hogy a kerámia tálat mindig hideg sütőbe kell tenni, és a tálat a sütővel együtt kell felmelegíteni. A villanytűzhely fokozatosan melegszik fel, ezért ha a sütőbe tettük a tálat, akkor rögtön a szükséges hőmérsékletet állíthatjuk be. Gáztűzhelynél, mivel az gyorsan melegszik, először 1-es fokozatra kapcsoljuk, és 5 percig melegítjük, és csak ezután állítjuk át a sütéshez szükséges hőmérsékletre. - A tálakat nem szabad közvetlen tűznek, szúró hatásnak kitenni, így a gáz-, és villanytűzhely rózsáin nem használhatjuk - A sütés és párolás során, ha folyadékot szeretnénk pótolni, mindenképpen forrón öntsük a tálba, különben a hőingadozás hatására megrepedhet. - A forró edényt mindig két kézzel és edényfogóval fogjuk meg. Az edényt száraz konyharuhára, vagy fa edénytartóra helyezzük. Ha a forró edényt hirtelen hideg (pl. csempelap, vagy nedvesség) éri, a tál elrepedhet. - A tál használat közben elszíneződik, és ez egyre erősebb lesz a használat során. Ez az antik hatás teljesen normális, az edény használhatósága ettől nem csökken. A belül mázas tálaknál előfordul, hogy a máz felszíne töredezetté válik. Ez sem jár csökkent értékkel. - Mosogatás előtt mindig várjuk meg, hogy az edény kihűljön. A tál tisztítása forró vízzel, szivaccsal történik. Mosószert, súrolószert ne használjunk natúr, máz nélküli kerámia esetén, mert a pórusok eltömődnek, és akkor a funkcióját nem tölti be. A mosogatógépbe sem tanácsos tenni, mert a vegyszerek a pórusokba kerülnek. - Célszerű minden jellegzetes ízű ételfajtának külön tálat tartani, így külön a húsos, külön a halas és külön a desszertek számára. Ha mégis szükség van a szagtalanításra, akkor ecetes vízzel kell kimosni a tálat. - Ha már sokat használtuk a tálat és elzsírosodott, forró vízben ki kell főzni és ettől megújul a tál. - Az elmosogatott tálat szárítsuk meg! Ha meleg sütőbe visszatesszük, szépen kiszárad. A tál tetejét megfordítva tesszük rá és jól szellőző, száraz helyen tároljuk. Nem szabad sem eredeti sem más dobozban, zacskóban tárolni, mert bepenészedhet.


Jelenlegi ára: 4 990 Ft
Az aukció vége: 2020-05-28 15:29 .